Colocar en el bol de la batidora los huevos y el azúcar, batir 10 minutos (tiene que quedar cremoso y blanquesino). Luego agregar el aceite, la esencia, la ralladura de limón, batir hasta que se mezcle todo muy bien.

Retirar de la batidora, comenzar a agregar por cucharadas mezclándo con movimientos suaves la harina tamizada con el polvo de hornear, agregar los arándanos. Ubicar los pirotines en el molde y los llenar hasta las 3/4 partes con mucho cuidado, para que queden prolijos. Llevar a horno precalentado moderado (160°-170°), de 15 a 20 minutos. Para saber si están hacer la prueba pinchar con un palillo, si sale seco los retirar del horno, y se dejan enfriar.