Debo decir que las papas quedan extremadamente deliciosas y son una explosión de sabores en el paladar...#papasbravas #lomo #familiacookpad #yococinoencasa #delantaldorado

Tenía un poco de salmón ahumado y se me ocurrió hacer esto para la cena en el cumpleaños de mi marido.

Ordenando mi refrigerador, me encontré con varias cosas que mejor las uso hoy antes de que se echen a perder, entre ellas los champiñones. Se me ocurrió hacerlo pisto y quedó muy bueno.

Llegue a casa cansada de un retiro espiritual y quise hacer algo sencillo pero sabroso para mi familia. Utilicé algunas cosas de mi despensa y algo que había guardado en el refrigerador para esta salsa.

Sus ingredientes muy bien picados conforman esta salsa espesa que llamamos cucharea'o, porque se presenta en la mesa en un librillo opaila de greda y se comparte por una cuchara común. Es costumbre, sopearlo o untarlo con un buen trozo de pan amasado, una sopaipilla o una humilde y crujiente marraqueta.El Pebre, es acompañante inseparable de empanadas, cazuelas, asados, humitas, porotos con riendas y porotos granados. Se complementa perfectamente con un costillar de cerdo, pollo asado, carne a la parrilla, sobre las longanizas en los choripanes o diluìdo en algùn caldo reponedor.En América, existen otras salsas similares, como por ejemplo: el Pico de Gallo de México, el Perico de Venezuela, el Chimichurri de Argentina y la Salsa Criolla de Ecuador, todas, mas o menos, tienen ingredientes comunes, lo que hace que nuestro Pebre Chileno resulte único y diferente, ya que su base es el cilantro, cebolla, ajo y ají.... los invito a probarlo y muy en especial a quien me lo solicitó allende Los Andes... especialmente para ti Mario... ¡que lo disfrutes!

Una invención que resultó excelente. Un poco de nabo y cerdo que había en el refrigerador. #micocina

Típica receta que sale mirando lo que hay en el refrigerador.Tenía un zapallito que se estaba poniendo feo (y había que aprovechar) y se me ocurrió este guiso-salsa-salteado, que resultó muy bueno.#masconmenos #zapallitoitaliano #tomate

Para variar, utilicé cosas que tenía disponibles en mi refrigerador, las uní y el resultado fué muy rico. Cada quien lo aliña a su gusto.

Hice esta preparación porque a mi novio le gustan los mariscos, a mí no. Sin embargo, me gustó. No despide un olor muy fuerte y la crema suaviza bastante el sabor de los mariscos.La salsa puede acompañarse con lo que más le guste a uno, ya sea arroz, pastas o papas.Añada un poco de leche (y mezcle con la salsa) antes de recalentar, ya que el agua contenida en la preparación se evapora producto de la temperatura aplicada.Esta preparación dura de dos a tres días en el refrigerador (4 °C)

Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso

Viendo lo que había en mi refrigerador, me acordé de esta salsa y ya, manos a la obra.

Querida por muchos, odiadas por tantos creo, la coliflor es una verdura que merece una oportunidad. De pequeña detestaba el olor mientras la cocinaban, les pasaba lo mismo?Con el tiempo, tuvimos una reconciliación alocadas porque aún no me las logro comer frías (Manías mías, no juzguen)👩‍🍳Hoy es lunes sin carne. Antiguamente, en muchas casas chilenas, era tradición preparar legumbres. Algo que se ha perdido y creo que hay que retomar ¡Es que es muy sano!. Hace un tiempo se viene imponiendo el lunes sin carne por lo que hoy les propongo Coliflores Fritas.Soy pésima dando referencias de cómo preparar algo porque siempre incorporo cosas o vario la receta.📌 Si te gusta la receta, sígueme en Instagram: claugalindof