Si bien la forma popular de preparar el cordero en el sur de Chile es "al palo" y con el cordero dividido en dos partes, aún no estamos en la temporada, pero en las carnicerías tienen congelado por piezas, en este caso la pierna que se puede pedir marcada para ser más fácil al momento de servir en el plato. Así nos podemos sacar un antojo hasta que llegue diciembre 😋 Mi marido es el experto, yo sólo comparto su receta 🤗

Se mueren mi hijo Francisco me regaló este horno maravilloso para mi cumpleaños y hoy lo estaba inaugurando. Muy bueno.

Lo sabroso que la carne de cordero. Especial para un festejo

La aprendí en Punta Arenas, región de Magallanes, estábamos terminando un tiempo de seminario y las familias de allá no encontraron nada mejor que finalizar el ciclo con 5 corderos al palo, ahí no me despegue de quien lo preparo, anote los detalles como la cantidad de ingredientes y las horas al fuego, hasta ahora me ha dado resultado, junto con comer algo extraordinariamente sabroso y no pesado ya que todas estas horas al fuego van eliminando lentamente la grasa del cordero!!! Además de vivir una experiencia con la familia que gira en torno a esta pintoresca preparación! Mi recomendación es comer en el mismo lugar, y no llevar al plato o la mesa ya que ahí en un par de minutos se enfría!

#delantaldoradoMe encanta el cordero, más aún con merkén que le da un exquisito sabor.

Tenía ganas de hacer un adobo entretenido y sabroso, y salió bien.

Completo la semana 9 del #DelantalDorado23 usando dos de los ingredientes, para esta Malaya a la pizza que hace rato le tenía ganas

Inspirado en la Malaya a la Pizza, se me ocurrió hacer esta preparación por la forma que tiene la palanca, además de ser un corte que necesita de "ayuda".

#Amor Ahora que mi marido me regaló una Thermomix yo hago masas encantada pues a mi no me gusta amasar y la máquina lo hace por mi. Así es que opté por hacer una pizza casera. Quedó muy rica y la masa si bien es cierto me basé en la receta de masa de pizza de la Thermomix le agregué de mi cosecha y la masa quedó muy especial. La recomiendo especialmente. La subí en una receta aparte de tan buena que quedó. Tiempo no considera tiempo de preparación de la masa que requiere leudado (buscar en mi recetario por masa de pizza).

El fin de semana hicimos asado de cordero y quedó una pierna y se me ocurrió hacerla al jugo como en estos tiempos nada se pierde hay que aprovechar todo

Si hay un menú clásico Magallánico, por ese debo partir las recetas dieciocheras de este año😬👏🏼Comienzo este reto de nuestro #chilelindo con una parrillada de cordero que hicimos en el campo, junto a mis padres, suegros y cuñados que vinieron de visita unos días a vernos desde Quilpué y en especial por el cumpleaños número 6 de mi hija Leticia.El parrillero oficial fue mi padre, así que en honor a él está clásica receta magallanica.

#papa #yococinoencasa #cookpadcommunity Este año el Día del Padre fue muy especial para mi a pesar de encontrarnos en confinamiento por la cuarentena, ya que en casa celebramos a mi hijo, padre de mi hermosa y esperada nieta Trini.Hicimos un asado a la parrilla, siendo muy elogiado este costillar de cerdo que preparé especial para esta ocasión. Quedó muy sabroso, dorado y jugoso debido al adobo en que maceré el costillar durante unas horas.Al presentarlo en la mesa, lo servimos acompañados con papas con piel asadas a la parrilla y un pote de pebre para que cada uno se sirviera a su gusto. ¡Todo muy delicioso! Les comparto mi receta.