Vamos a rehogar el puerro con el ajo, la mantequilla y la pimienta, le ponemos un poco de sal y el calabacín con piel y cortado en dados. En cuanto empiece a tomar color incorporamos las patatas peladas y cortadas en trozos.

Echamos unos 2 vasos de caldo y se deja cocer. Reservamos el resto de caldo para ajustar la crema.

Una vez que las patatas estén cocidas le pasamos la batidora, si lo vemos muy espeso echamos más caldo.
Y ya tenemos la crema de calabacín.

Lo podemos servir con unos trozos de pan tostado. ¡Que aproveche!