Shakshuka a la Cynthia Serena
La Shakshuka es una receta muy deli de origen Judío, es básicamente salsa Shakshuka con huevos pochados, yo la hago que no quede picante poniendo poca paprika, tú puedes ponerle a tu gusto más picante.
Shakshuka a la Cynthia Serena
La Shakshuka es una receta muy deli de origen Judío, es básicamente salsa Shakshuka con huevos pochados, yo la hago que no quede picante poniendo poca paprika, tú puedes ponerle a tu gusto más picante.
Paso a paso
- 1
Pon en una sartén el aceite de oliva y calienta. Pica la cebolla en juliana o cuadritos, pica en tiras muy finas los pimientos morrones, ponlos a cocerse en el aceite caliente y ponlas a fuego lento 20 a 25 minutos, el chiste es que se cocine muy lento y bien tapado.
- 2
En una licuadora de mano, pon los jitomates 🍅 picados, ajos, comino, tomillo, laurel, paprika, pimienta negra, azúcar, medio vaso de agua para que pueda moler, en este punto como opcional puedes poner un cubito Knorr Tomate, ya bien incorporado todo vierte la mezcla en los pimientos, déjalo hervir durante 20 minutos a fuego bajo bien tapado.
- 3
Con la Shakshuka hirviendo incorpora huevos que queden en una sola pieza, de modo lento tápalo durante unos minutos, el chiste que se cocine la clara y la yema quedé tierna.
- 4
Es una lastima que no te llegue el olor de este platillo.
- 5
Disfruta dos piezas de huevo y Shakshuka acompaña con pan pita o lo que gustes en mi casa con un rico café caliente.
- 6
Mmm.
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