Bizcochuelo húmedo y esponjoso
Paso a paso
- 1
Colocar en un bowl los huevos, con 15 cucharadas de azúcar, el aceite, el jugo de limón, la ralladura y la esencia.
De a poco agregar la harina y mezclar bien hasta lograr una mezcla media espumosa.
- 2
Una vez hecha la mezcla agregarla a un molde previamente enmantecado y enharinado.
Opcional: se le puede agregar azúcar arriba de la mezcla o chocolate. Para que cuando esté listo tenga una corteza crocante y tipo caramelo. - 3
Llevar a horno bajo y dejar cocinar de 35 a 40 minutos.
Una vez cumplido el tiempo de cocción introducir un palillo o cuchillo al medio para saber si está listo.
Si el cuchillo o palillo salió seco como entro significa que ya está listo para salir del horno. - 4
Una vez salido del horno dejar reposar por 10 minutos para recién desmoldar. Si se lo desmolda caliente puede romperse.
Una vez pasado el tiempo de reposo desmoldar y listo a comer ese rico bizcochuelo!
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