Cazuela de arroz con lentejas, pollo y calabacín
Tenía ganas de cocinar, en una sola cazuela y a la vez, lentejas y arroz. Como normalmente tienen diferentes tiempos de cocción, usé arroz vaporizado, que no se pasa, y lentejas pardinas que, sin necesidad de ponerlas en remojo, en unos 20 minutos están, al igual que el arroz. Por supuesto, no podía faltar el delicioso toque especial del #SaborCookpad. El resultado fue espectacular. Espero que os guste!
Cazuela de arroz con lentejas, pollo y calabacín
Tenía ganas de cocinar, en una sola cazuela y a la vez, lentejas y arroz. Como normalmente tienen diferentes tiempos de cocción, usé arroz vaporizado, que no se pasa, y lentejas pardinas que, sin necesidad de ponerlas en remojo, en unos 20 minutos están, al igual que el arroz. Por supuesto, no podía faltar el delicioso toque especial del #SaborCookpad. El resultado fue espectacular. Espero que os guste!
Paso a paso
- 1
Salteamos el pollo, cortado en tiras, en la cazuela con algo de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.
- 2
Añadimos la cebolla y el pimiento cortados al gusto y lo salteamos con el pollo.
- 3
Cortamos el calabacín y lo incorporamos a la cazuela, mezclamos y lo salteamos todo unos minutos.
- 4
Trituramos el tomate y lo echamos a la cazuela junto con el resto de especias: una cucharadita de piripiri, otra de yerbas provenzales y dos de especias sabor Cookpad. Mezclamos y cocinamos unos minutos.
- 5
Añadimos las lentejas y el arroz, mezclamos bien, echamos un litro de agua, mezclamos, llevamos a ebullición, dejamos cocinar unos 20 minutos desde que empieza a hervir, apagamos la lumbre, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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