Tagliatelle en salsa de nueces y gorgonzola con pera
Toni Martín @lacuinadenjamex
Tagliatelle en salsa de nueces y gorgonzola con pera
Paso a paso
- 1
Trituramos bien las nueces y reservamos.
- 2
Salteamos la pera pelada y cortada a daditos a fuego vivo. Reservamos.
- 3
En la misma cazuela añadimos 2 c.s. de aceite y pochamos la cebolla bien picadita durante 5 minutos.
- 4
Añadimos las nueces, la pera y el queso (reservamos un poco para emplatar). Salpimentamos y mezclamos bien hasta que se deshaga el queso.
- 5
Añadimos unos 200 ml de agua caliente y los tagliatelle.
- 6
Tapamos y dejamos cocer a fuego medio. Vamos removiendo de vez en cuando y comprobando el nivel de líquido y la cocción. Rectificamos de sal y pimienta.
- 7
Emplatamos cuando esté al dente poniendo encima la pera, nueces y queso reservados. Espolvoreamos tomillo fresco y pimienta negra y a comer.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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