Pimientos rellenos de carne
Paso a paso
- 1
Pelamos y picamos 1cebolla.
Calentamos 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogamos la cebolla, 7 minutos.Añadimos un ajo picado y rehogamos 2 minutos más.
- 2
Incorporamos la carne, rehogamos 5-6 minutos y salpimentamos.
- 3
Agregamos la harina y mezclamos.Vertemos la leche en hilo cocinamos 6 -7 minutos más, retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- 4
Precalentamos el horno a 180°.
Rehogamos la otra cebolla, pelada y picada, en 3 cucharadas de aceite 5 minutos, añadimos el otro ajo picado y 4 pimientos escurridos y picados, echamos el vino blanco y cocinamos 2 minutos, añadir varias cucharadas de agua, salpimentamos, trituramos hasta obtener una salsa homogénea y pasamos a una fuente de horno.
- 5
Escurrimos los pimientos restantes y rellenamos con la mezcla, los ponemos en la fuente sobre la salsa, horneamos lo justo para que se calienten un poco, servimos
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