Empanada de zorza (masa en Thermomix)
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso el aceite, la mantequilla, el agua, el vino y la sal. Programamos 2 min, 40º, vel. 3
- 2
Incorporamos la harina, la levadura y el huevo. Mezclamos 10 segundos vel 6. A continuación, programar 2 min vel espiga. Dejamos en un bol la masa mientras procedemos con el siguiente paso.
- 3
Ponemos en una sartén la cebolla picada en juliana. A continuación y durante unos 5 min cocinamos la zorza. Reservar.
- 4
Partimos la masa en dos mitades. Estiramos cada una de ellas. La primera la colocamos en la bandeja del horno, a la que previamente ponemos papel de horno con un poco de aceite de la zorza.
- 5
Encima colocamos la zorza. Y a continuación tapamos con el segundo trozo de masa. Pintamos con huevo batido. Pinchamos con un tenedor y dejamos un pequeño agujero en medio para que salga el vapor. Metemos en el horno calentado previamente a 180º durante 35/40 minutos con calor arriba y abajo.
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