Empanada mornay con thermomix
Asisoyyo @Lmillana5
Paso a paso
- 1
Ponemos en el vaso la cebolla, 2 segundos a velocidad 5.
- 2
Añadimos la mantequilla, 6 minutos, varoma, velocidad cuchara y SIN CUBILETE.
- 3
Incorporamos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 3 ya CON CUBILETE.
- 4
Agregamos la leche y un pelín de sal, pimienta y nuez moscada; 4 minutos, 100º a velocidad 4.
- 5
Añadimos el queso, la yema y el jamón; 5 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3. Reservamos hasta que temple.
- 6
Precalentamos el horno a 200º. Mientras montamos nuestra empanada, sellamos los bordes, pinchamos la superficie y pintamos con el huevo batido.
- 7
Horneamos a 200º unos 15-20 minutos. (depende de cada horno)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Asisoyyo le encantará ver cómo quedó.
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