Poco tengo que contar a propósito de la receta de hoy, ya que su nombre lo dice todo. Una sopa fría o Gazpacho de Sandía sin pan que es y siempre será la receta perfecta para alimentarnos y refrescarnos al mismo tiempo. Sobre todo en esos días tan calurosos en los que no te...Prefieres ver esta receta en vídeo, aquí os dejo el enlace:https://youtu.be/qkWpUkvNsY8

Se sirve fresquita y esta llena de vitaminas

aklatdelmundo.com/gazpacho-andaluz-sopa-fria-tomateHoy vamos a hacer un rico gazpacho andaluz para seguir combatiendo las calores del verano. El gazpacho andaluz es un plato conocido ya en todo el mundo porque es muy ligero, refrescante y nutritivo. Perfecto para la época estival. Tiene su origen en los tiempos de Al-Andalus. Se pueden hacer muchas versiones del gazpacho pero hoy vamos a hacer el de toda la vida. Creemos que es mejor siempre empezar por la base y a partir de ahí ir dando rienda suelta a la creatividad.Esta sopa fría de tomate conserva perfectamente todas las propiedades porque sus ingredientes se utilizan crudos. El tomate además es muy rico en vitaminas A y C. También contiene numerosos minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Así mismo contiene bioflavonoides, licopeno y contiene muchas propiedades antioxidantes.

🔸Unas de las recetas antiguas mías, subida a mi blog el 21/04/2011 y he realizado las fotos el 17/09/2023, la próxima vez si me acuerdo hare un video para mi YouTube.🔸Ya tienes la #receta también en mi #YouTube ver en mi perfil#gazpacho #sopafriadetomate #tomatetriturado #pepino #pimiento #zanahoriasbaby #aceitedeoliva #sal #vinagredemanzana #guarnición #taquitosjamón #huevococido #picatostes #verdurapicada #pan #blogelrinconcito

Es otra de las recetas clásicas del recetario andaluz. ¿En qué casa no se toma gazpacho fresco en verano? Mi madre lo hacía muy bueno. Sin embargo, ella le ponía pan y yo lo prefiero sin pan y con tropezones. Cuestión de gusto...

Este plato tiene su historia, en la campiña jaenera. En la antigüedad, los campesinos la comía cuando se gabán la cosecha del grano, por su frecura ya que hacia mucha calor. Todavía se recuerda y se come en cualquier casa de Jaén, en la mía se recuerda todos los veranos. Me gusta que no se pierda nuestra gastronomía antigua.

Os tengo que confesar algo. Cuando en casa se mencionó por primera vez la idea de un «gazpacho o sopa fría de manzana y puerro», mi cerebro hizo cortocircuito. Estábamos en plena ola de calor en Madrid, de esas que te quitan las ganas de todo, y buscábamos algo realmente fresco. Yo, que asocio el puerro a la vichyssoise clásica o a guisos calientes, y la manzana al postre… no podía imaginarme la combinación. ¿Juntos? ¿Y servidos fríos? Sonaba a experimento que tenía todas las papeletas para salir mal.Pero la curiosidad (y el calor insoportable) pudo más. Y entonces llegó la magia. La primera cucharada fue una revelación absoluta: esa textura sedosa, el dulzor justo de la manzana que baila con el sabor suave y elegante del puerro… ¡una auténtica maravilla! Tengo que decir que esta receta es ideal para hacerla en un robot de cocina como nuestro Moulinex iCompanion, ya que facilita muchísimo el proceso y garantiza que nos quede esa textura perfecta.Se convirtió al instante en una de mis recetas estrella del verano, ideal como entrante ligero o para una cena en la terraza que dejará a todos sorprendidos. Como sé que contada puede sonar extraña, he preparado un vídeo para que veáis lo fácil que es y el resultado tan espectacular que se consigue. La receta en vídeo y con todos los trucos os esperan en mi canal de Youtube, Dos Rombos en la cocina: https://youtu.be/0jtwnazKymY?si=RKf1a4A0FjVKOr7z#RicoGazpacho

Gazpacho de Sandía sin tomate. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso plato de Gazpacho, pero elaborado con Sandía que es muy apetecible para la época estival y bien fresquito está exquisito. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Gazpacho de sandía

Una deliciosa Sopa fría de pepino y sandía, muy fácil de preparar y que servimos acompañada de "tropezones" de aceitunas (rellenas y negras) que le da un toque de "mordida", saladito y buen contraste al frescor del resto. Esta receta, y todas las demás, están en mi canal Youtube cocinarparacuatro

Esta sopa fría es muy refrescante y tiene un punto ácido que contrasta deliciosamente con el dulzor de la fruta. No se necesita más que cortar, triturar los ingredientes y aderezar a gusto. Misión cumplida, compatir con vosotros mi sopa fría favorita! #Bingo

Me encanta la remolacha: cocida, cruda, frita, preparadas de cualquier forma.Durante el invierno preparo muchas sopas, así que pensé que también en verano podía convertir la remolacha en algo más que una ensalada. Y así salió esta sopa fría deliciosa.