Ternera con bambú y setas
Paso a paso
- 1
Cortamos en finas tiras los dos filetes y los ponemos a macerar con un chorrito de soja
- 2
Picamos la cebolla, cortamos el puerro en tiras medianas, y cortamos en láminas los champiñones o setas
- 3
Ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite y marcamos un poco la carne y reservar.
- 4
Una vez retirada la carne añadimos la cebolla y cuando empiece a dorarse incorporamos el puerro y las setas
- 5
Pasados un par de minutos añadimos el bambú y la carne que teníamos reservando
- 6
Añadimos medio vasito de vino blanco y dejaremos todo cocinandose unos minutos, cuando se evapore el alcochol y se haya reducido un poco la salsa ya lo tendremos listo, en esta receta no añadimos en ningún momento sal ya que la soja de cocinar es bastante salada, pero si lo desean pueden añadirle sal al gusto
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