Aguacate con queso viejo tostado y espinacas
Me encanta el aguacate, últimamente en casi todas mis ensaladas el aguacate es uno de los protagonistas.
He hecho una mezcla con aguacate y queso viejo tostado, que lo suelo utilizar para acompañar tostaditas y con crudites.
Solo he hecho la mitad de un aguacate, ya que era solo para mi. Si rellenas las dos mitades hay que doblar los demás ingredientes
Aguacate con queso viejo tostado y espinacas
Me encanta el aguacate, últimamente en casi todas mis ensaladas el aguacate es uno de los protagonistas.
He hecho una mezcla con aguacate y queso viejo tostado, que lo suelo utilizar para acompañar tostaditas y con crudites.
Solo he hecho la mitad de un aguacate, ya que era solo para mi. Si rellenas las dos mitades hay que doblar los demás ingredientes
Paso a paso
- 1
Corta el aguacate por la mitad
- 2
Con ayuda de una cuchara, extrae la pulpa del aguacate
- 3
En un bol, con la ayuda de un tenedor pisa el aguacate, hasta que quede como un puré
- 4
Sazona al gusto y incorpora las dos cucharadas de queso crema
- 5
Mezcla el queso y el aguacate, pon un poco de pimienta y mezcla bien los ingredientes
- 6
Rellena la cáscara de aguacate con el puré que has hecho
- 7
En un plato, pon una base de espinacas y el aguacate encima
- 8
Añade una cucharada de pasas de corinto y los tomatitos cortados por la mitad, sazona las espinacas y pon un hilito de aove
- 9
Incorpora los taquitos de jamón y las aceitunas
- 10
Espolvorea con un poco de queso en polvo para pasta
- 11
Aliña con reducción de vinagre o vinagre balsámico
- 12
Si la vas a comer con tostaditas, decora el aguacate con una o dos.
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