Pan🍞 de coco🥥 a mi manera🥰🍯🥐
Es un pancito sencillo, con un delicioso sabor y aroma a coco, que como no es dulce combina bien con preparaciones dulces ó saladas...
Pan🍞 de coco🥥 a mi manera🥰🍯🥐
Es un pancito sencillo, con un delicioso sabor y aroma a coco, que como no es dulce combina bien con preparaciones dulces ó saladas...
Paso a paso
- 1
En un bowl añadir la leche de coco tibia, el azúcar y la levadura, mezclar y dejar que se active la levadura...
- 2
Añadir la harina y la sal, mezclar con una espátula hasta unir todo, añadir el aceite ó la mantequilla y volver a unir con la espátula, tapar el bowl y dejar reposar unos 20 minutos...
- 3
Volver a llevar con la espátula los bordes de la masa al centro, Tapar el bowl y llevar a reposo una hora para que duplique el volumen de la masa...
- 4
Enharinar la mesa de trabajo poner la masa encima, sobre la masa esparcir un poco de harina, apenas para poderla trabajar... Extenderla con la mano y doblar como se muestra en las fotos...
- 5
Dividir la masa en 6 porciones...
- 6
Formar bolitas con cada porción y ponerlas en un molde para horno...
- 7
Tapar con un paño y dejar leudar por 1 hora... Barnizar la superficie de los panes con leche y esparcir el coco dulce rallado...
- 8
Hornear a 200 grados por 25 minutos...
- 9
- 10
- 11
- 12
Y listos...
- 13
Disfrutar calienticos ó tibios, con un poquito de mantequilla...
- 14
Prepararse unos ricos sándwiches ó asi solitos con un buen café ó chocolate calientes...
- 15
Al día siguiente lo pueden calentar un poco antes de consumirlo para que se intensifique el sabor a coco...
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