Ensaladilla Rusa a mi estilo

Esta es mi aportación a una receta por todos conocida, además de reglar la patata y la zanahoria, también pico las aceitunas y aliño la ensaladilla, lo que le dará más jugosidad. Probar a hacerlo así y vuestra ensaladilla será aplaudida.
Ensaladilla Rusa a mi estilo
Esta es mi aportación a una receta por todos conocida, además de reglar la patata y la zanahoria, también pico las aceitunas y aliño la ensaladilla, lo que le dará más jugosidad. Probar a hacerlo así y vuestra ensaladilla será aplaudida.
Paso a paso
- 1
Cocer las patatas y las zanahorias, yo las cuezo peladas durante 15 minutos. También cocemos los huevos, en mi caso 22 minutos. Ambas cosas con sal en el agua.
- 2
Picaremos las aceitunas, los pimientos del piquillo, los palitos de cangrejo y los huevos cocidos.
- 3
A mí me gusta rallar la patata y la zanahoria, pero si prefieres puedes cortarlas en cubitos. Mezclamos todos los ingredientes y los aliñamos con sal, aceite y vinagre (en la segunda foto se aprecia el brillo del aliño).
- 4
Yo la conservo así, sin echar la mayonesa y la agrego justo antes de servir y en la cantidad que cada uno le guste.
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