Budines de pan y calabacín con pasas
Paso a paso
- 1
Trocea el pan, ponlo en un bol, cubre con leche y déjalo en remojo hasta que sea puré, mezcla, salpimenta y vuelve a mezclar (reservar)
- 2
Lava el calabacín, córtalo en dados y ponlos en un recipiente apto para microondas. Echa un poco de aove por encima, incorpora el maiź y mezcla y salpimenta
- 3
Pon el recipiente en el microondas, programa dos minutos y cuando se pare comprueba como está y programa dos minutos más
- 4
Saca el recipiente del microondas, pon el pan en un vaso de batidora, agrega el calabacín, el queso crema y el huevo
- 5
Tritura sin que quede como un puré (también se puede triturar la mitad de la verdura y la otra mezclarla entera, para encontrar los trozos)
- 6
Una vez triturado, reparte la preparación en moldes, aptos para microondas y para horno a ser posible. Reparte las pasas de corinto en la preparación, yo no las he mezclado porque creia que se iban a ir al fondo, pero apenas se han movido de la superficie
- 7
Cubre con queso rallado la preparación de cada molde, espolvorea un poco de orégano por encima y cuece cinco minutos en microondas.
- 8
Cuando los saques del microondas, pincha con un palillo para ver si están cocidos ( si son de este tamaño, estarán cocidos. Gratina en el horno apróximadamente 10 minutos o hasta que estén a tú gusto.
- 9
Déjalos reposar un poco en los moldes, antes de desmoldar y acompañar con lo que prefieras. Espero que te gusten.
- 10
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