Una recetilla original italiana que empezamos a hacer gracias a mi amiga Luna y que se ha convertido con el tiempo en la favorita de mi amada esposa Gloria ;).. Última semana de: #LasRecetasDeCookpad

Me encanta se come frío sabores especiales pero😋!!!

Un clásico dentro de la gastronomía italiana a mi manera #riberillacocinilla

Que el Vitel Toné de pollo es tan rico como el de peceto o el de lengua.

Plato italiano que significa vitello = ternera tonatto = atunada.Una combinación rara de carne de ternera con una salsa de atún y anchoas pero que queda verdaderamente bien!También es típico en la mesa navideña de los Argentinos.

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El vitel toné es una receta tradicional para servir en la mesa de comidas frías de Navidad. El vitel tone argentino es una receta que llega al país con los inmigrantes italianos, Vitello tonnato (Ternera con salsa de atún), un plato muy sabroso de la cocina italiana, típico de la cocina piamontesa. No se sabe bien de donde y son muchas las ciudades que se jactan de haber dado a luz este delicioso plato.El vitel tone es un antipasto o una entrada de carne de ternera con salsa de atún y anchoas, si desean probarlos según la tradición deben trasladarse a Saluzzo en Piamonte cerca de Cuneo, a la fiesta anual que se celebra entre julio y agosto. Esta ciudad tiene los platos típicos donde el pescado es la estrella, como la famosa bagna cauda y El vitello tonnato (Vitel tonà o vitel toné in piemontese).La carne apropiada para esta receta es el peceto (Argentina), Girelllo o magatello o tondino (Italia), redondo (España).

Una variante del clásico navideño

Es un plato muy popular en Argentina, típico en las Fiestas de Navidad o Año Nuevo aunque realmente se puede hacer todo el año. Se suele servir como un entrante en plato, aunque a mi me encanta comerlo entre pan, queda riquísimo. Es muy sabroso, fácil de preparar y un plato ideal para las fiestas. Aquí puedes ver el paso a paso: http://cort.as/-L9ob

#libro2El vitel toné es un platillo de origen italiano conocido allí como vitello tonnato. También es una comida popular de Argentina que, generalmente, se prepara con carne de res y se acompaña con una salsa de atún, mayonesa y alcaparras o anchoas. Tradicionalmente se prepara en Navidad como plato frío y se sirve solo con la salsa o en sándwich.

El carpaccio es una preparación en finas láminas de carne, dentro de éstas, la más usada es la de ternera, es un plato que se elabora con alimentos crudos por lo que es de gran importancia adquirir la mejor materia prima y garantizar así su frescura y calidad, recuerda que las lonchas han de ser lo más finas posible.Para ello el secreto está en la congelación previa de las carnes y aprovechar el momento de descongelación adecuado para poder obtener dichas lonchas, cuyo grosor ha de ser casi como el del papel.Suele ir acompañada con aceite de oliva y algunas gotas de limón, todo ello decorado con virutas de queso, normalmente Grana Padano.