Risotto de hongos con cordero
Nicolas Javier Echazu Tortosa @echachef
Paso a paso
- 1
Cortar cebolla en juliana y sofritar
- 2
Una vez dorada la cebolla, cortar los hongos en juliana y agregar a las cebollas (no agregar sal)
- 3
Una vez que libere el agua el hongo y sea una cocción homogénea, agregar sal y condimentos
- 4
Agregar arroz y caldo a la preparación de a poco, hasta que se cocine el arroz
- 5
Finalizar afuera del fuego con parmesano y manteca
- 6
Mientras cocinamos el arroz, en una sartén o grill, cocinar cordero vuelta y vuelta
- 7
A comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicolas Javier Echazu Tortosa le encantará ver cómo quedó.
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