Hojaldres con embutidos, quesos y champiñones
Hoy el relleno de los hojaldres, ha sido improvisado. Mi intención era hacer unas empanadillas de atún con champiñones y al preparar los ingredientes, me he encontrado con la sorpresa de que el Sábado pasado, gasté todas las latas de atún que tenía y no me acordaba.
Así que me ha tocado improvisar. Han quedado muy ricos.
Hojaldres con embutidos, quesos y champiñones
Hoy el relleno de los hojaldres, ha sido improvisado. Mi intención era hacer unas empanadillas de atún con champiñones y al preparar los ingredientes, me he encontrado con la sorpresa de que el Sábado pasado, gasté todas las latas de atún que tenía y no me acordaba.
Así que me ha tocado improvisar. Han quedado muy ricos.
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones, cortalos laminados o en trozos pequeños. Sáltealos con un poco de aceite y salpimenta al gusto. Espera a que estén tibios para preparar el relleno
- 2
Pon los champiñones en un bol y con la tijera, córtalos más pequeños.
- 3
Corta el jamón york en trocitos y ponlos en el bol. Agrega una cucharada colmada de queso crema
- 4
Mezcla un poco y añade el salchichón cortado en trocitos
- 5
Corta el jamón serrano también en trocitos, vierte en el bol y mezcla bien la preparación
- 6
Extiende la lámina de hojaldre, haz cuatro partes o seis, según el tamaño que prefieras
- 7
Reparte el relleno entre las unidades que hayas cortado (en mi caso cuatro)
- 8
Corta el queso tierno en trocitos. repartelos por encima del relleno y espolvorea un poco de orégano
- 9
Enrolla los hojaldres. Pinta las uniones con huevo batido y dales la vuelta, de forma que la unión, quede en la parte de abajo
- 10
Pincha el hojaldre con un tenedor o haz unos cortes superficiales. Pintalos con huevo batido
- 11
Espolvorea con semillas de sésamo y si lo deseas pon unas pipas de girasol (quedan crujientes)
- 12
Hornea a 180 grados unos 20 minutos o hasta que estén dorados
- 13
Ponlos en una bandeja de presentación y sírvelos cuando se enfríen un poco.
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