Preparamos los ingredientes. Extendemos la masa y con la ayuda de un rodillo la intentamos alargar un poco suavemente.

Una vez extendida y aplanada, cortamos en tiras anchas (yo corte para que salieran 6 pero mejor cortar para 5 porque dos tiras me salieron muy finas). Echamos un chorreón de aceite de oliva y restregamos por la masa.

Vamos cortando el jamón serrano en tiras y colocándolo a lo largo de un lateral de cada tira. (Cantidad de jamón al gusto, con una capa es suficiente).

Laminamos muy finos los champiñones y vamos colocándolos encima del jamón

Cortamos en tiras finas las lonchas de queso y ponemos la siguiente capa (cantidad de queso hasta completar). Intentando que quede un poco más abajo que los otros ingredientes.

Ahora doblamos el otro lateral de cada tía de manera que "tape" al otro, como un pliegue.

Empezamos a enrollar cada tira plegada empezando por el extremo que tiene ingredientes y dejando al final la parte del dedo de margen.

Como recomendación metemos las flores en moldes individuales o molde como el de la foto. Si no tenemos no pasa nada, solo que la masa crecerá más. una vez colocados añadimos queso rallado por encima.

Metemos al horno previamente precalentado a 200 grados. Y dejamos unos 20 minutos. Hasta que veamos que la masa ha crecido y que el queso está completamente gratinado.

Desmoldamos con cuidado de no quemarnos y emplatamos. Añadimos un poco de orégano por encima y listo!!