Chicharrón de Pescado (Merluza Austral)
Me habían regalado merluza austral y recordé este plato peruano delicioso. Lo amo 😍 y compartimos en familia la cocina y la comida 😋 #DelantalDorado23
Chicharrón de Pescado (Merluza Austral)
Me habían regalado merluza austral y recordé este plato peruano delicioso. Lo amo 😍 y compartimos en familia la cocina y la comida 😋 #DelantalDorado23
Paso a paso
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En un bol mezclar la harina y el chuño, en otro bol batir los huevos. Cortar el pescado en cubos y aliñar con un poco de sal, pimienta y limón.
- 2
Luego se pasa el pescado por el batido de huevos y luego por la harina con el chuño y se fríe en abundante aceite caliente.
- 3
Para la salsa criolla peruana se pica la cebolla morada en pluma, se pica el cilantro y se aliña con limón, sal, pimienta y de forma opcional vinagre blanco. Se sirve el chicharrón de pescado, encima la salsa criolla y lo acomoañé con papas fritas. Una deliciaa!!
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