Dos ensaladas con base de tomate
#delantaldorado23 - con morrón asado y zucchini tipo pickles
Paso a paso
- 1
Lavar, cortar el tomate en rodajas, poner el ajo picado, sal, pimienta orégano, aceite de oliva
- 2
Cortar el zucchini en rodajas cocinar 2 minutos en 1 parte de vinagre de manzana, 1 parte de vino blanco y 1 parte de agua, llenar un frasco esterilizado con el zucchini, cubrir con el líquido caliente, cerrar, una vez frío mantener en heladera
- 3
Poner el morrón sobre la hornalla hasta que este negro, colocar en una bolsa, esperar unos minutos, quitar piel, semillas, colocar dentro de un frasco con 1 ajo entero aplastado, una hoja de laurel, cubrir con aceite, mantener en heladera - usar en ensaladas, sandwichs, etc
- 4
Lavar, secar hojas de espinaca, trozar, poner en una ensaladera con tomate cortado
- 5
Rodajas de zucchini y morrón - condimentar con sal, pimienta, orégano si quieren unas gotas de oliva
- 6
Comer solo las ensaladas o acompañar una milanesa, un bife, un churrasquito de pollo a la plancha o como les guste
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