Peras escalfadas y especiadas con helado
He preparado recetas con peras, pero no tantas como con manzanas. A pesar de que es una fruta exquisita, y siempre se encuentra en las fruterías.
Por eso, me he propuesto indagar un poco más en la repostería utilizando peras. Aquí os dejo este postre fresquito y riquísimo.
Peras escalfadas y especiadas con helado
He preparado recetas con peras, pero no tantas como con manzanas. A pesar de que es una fruta exquisita, y siempre se encuentra en las fruterías.
Por eso, me he propuesto indagar un poco más en la repostería utilizando peras. Aquí os dejo este postre fresquito y riquísimo.
Paso a paso
- 1
En una olla, mejor si es de hierro poner el agua y cuando hierva agregar el azúcar, el sirope, las semillas y la ramita de romero. Pelar las peras. Hervir el agua durante 10´.
- 2
Pasado ese tiempo añadir las peras y la cáscara de naranja. Cocer hasta que las peras estén casi cocidas. Sacar y retirar el centro con cuidado cuando estén templadas. Volver a colocar en al almíbar y terminar la cocción hasta que estén tiernas pero enteras.
- 3
Dejar toda la noche en su almíbar. Luego guardar en la nevera para que estén bien frías. Servir con helado o nata montada.
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