Poke bowl de atún
El Poke es un plato hawaiano que consiste en una ensalada de pescado crudo, acompañado de verduras y salsas sobre una base principalmente de arroz o quinoa.
Poke en hawaiano significa "cortar" y hace referencia a los dados de pescado crudo, generalmente atún o salmón, cortados en forma de cubo.
Es un plato muy equilibrado, con carbohidratos (arroz o quinoa), proteínas (el pescado) y fibra, vitaminas y minerales de las verduras frescas.
El pescado contiene Omega 3, que disminuye el colesterol y los triglicéridos en sangre, así que como puedes ver, es un plato muy completo y beneficioso.
#PokeBowlFest
Poke bowl de atún
El Poke es un plato hawaiano que consiste en una ensalada de pescado crudo, acompañado de verduras y salsas sobre una base principalmente de arroz o quinoa.
Poke en hawaiano significa "cortar" y hace referencia a los dados de pescado crudo, generalmente atún o salmón, cortados en forma de cubo.
Es un plato muy equilibrado, con carbohidratos (arroz o quinoa), proteínas (el pescado) y fibra, vitaminas y minerales de las verduras frescas.
El pescado contiene Omega 3, que disminuye el colesterol y los triglicéridos en sangre, así que como puedes ver, es un plato muy completo y beneficioso.
#PokeBowlFest
Paso a paso
- 1
Cortar el atún en daditos.
Mezclar con los ingredientes para macerar, y dejar reposar mientras preparamos el resto.
- 2
Cocer el arroz en agua y sal según indicaciones del fabricante, escurrir, añadir dos cucharadas de vinagre para sushi, mezclar y poner en los bowls.
- 3
Preparar el resto de ingredientes:
* Hervir unos minutos el edamame en agua y sal, enfriar y desenvainar.
* Enjuagar las algas, dejar en agua un par de minutos y escurrir.
* Lavar los tomates y partir por la mitad.
* Enjuagar las espinacas, escurrir y cortar el tallo si es muy largo.
- 4
Colocar las verduras en los bowls, escurrir el atún, añadir, echar una cucharada de mayonesa mezclada con Tabasco en cada bowl, y servir.
- 5
Bon profit !!!
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