Potaje de judías pintas, espinacas y bacalao
Fácil y calentito! Añade arroz, huevo duro o la legumbre que más te guste 😋
Potaje de judías pintas, espinacas y bacalao
Fácil y calentito! Añade arroz, huevo duro o la legumbre que más te guste 😋
Paso a paso
- 1
Partimos la cebolla y los ajos y sofreímos en una sartén añadiendo sal
- 2
Cuando esté casi, añadimos dos cucharadas de tomate y una cucharada de pimentón dulce
- 3
Mezclamos bien e integramos las espinacas
- 4
Cuando las espinacas estén blanditas, pasamos todo a una cacerola y añadimos la legumbre previamente escurrida y lavada
- 5
Mezclamos los ingredientes y añadimos 2L de agua
- 6
Añadimos sal al gusto y cuando empiece a hervir, agregamos el bacalao, una hoja de laurel, la patata y la zanahoria a trozos
- 7
Bajamos el fuego a medio/alto, que hierva. Medio tapamos y lo dejamos 40 minutos SIN remover para evitar que se nos deshaga el bacalao y la legumbre.
- 8
Comprobamos con un cuchillo que la patata está blandita y si es así, añádele el huevo, arroz o lo que más te guste y a comer!!
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