Una ensalada fresquita, diferente y muy sabrosa.

Sin duda una ensalada que sorprede.

Una ensalada deliciosa

A quién no le apetece una rica y saludable ensalada?Esta colorida receta es ideal para una dieta sana y equilibrada, llena de nutrientes y para comer en solitario o compartir con los más cercanos y amigos.Casa perfectamente a modo de guarnición acompañando a carnes y pescados o ya sea como plato único.El ingrediente que he elegido como “dominante” son en este caso las lentejas beluga o también llamadas “lentejas caviar”.Éstas provienen de Asia y destacan por su pequeño tamaño, su intenso color negro y por ser muy sabrosas. De hecho, es la variedad de lentejas más rica en proteínas.Te va a encantar sí o sí la combinación de estas nutritivas lentejas junto con el salmón ahumado y el dulce-salado de unos ricos anacardos caramelizados !! 😉Animaos a probarla y compartirme vuestros resultados y versiones.Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗

Último día del reto, y lo termino con otra ensalada templada que con diferentes sabores y texturas, está riquísima.#5dias5ensaladas#dia5

Las habas baby son deliciosas, las combinamos en ensalada con tomate cherry, lechuga y pimiento, aliñada con un aderezo de vinagres, cebolleta, zumo de limón, aceite y hojas de menta!!!

Una mezcla de sabor y textura realmente deliciosa

Es una ensalada rápida y muy sana.

Hacía muchísimo tiempo que no comía endivias y esta semana me regalo un paquete de ellas y como no quería hacerlas con salsa de queso,me decidí a prepararlas con anchoas y aceitunas negras etc…la verdad es que estaban muy ricas y super ligeras.

Ayer para cenar hice esta ensalada. Sencilla, rica, fresquita y 100% vegetal. #porunmundomejor