Pimentón casero ♥️ Paprika hecha en casa
Paso a paso
- 1
Mi jalapeño ya lo venía secando a temperatura ambiente, pero se puede secar igual que el resto.
Abrirlo, retirar las semillas y reservar.
- 2
Lavar y secar muy bien el morrón. Cortarlo en finas rodajas, retirando las semillas. No debe quedar ninguna.
Disponer en bandeja para horno, tratando de que queden superpuestas lo menos posible.
- 3
Llevar a horno mínimo con puerta abierta.
Ir controlando y a medida que las partes más pequeñas se secan, ir retirándolas.
- 4
Una vez bien sequitas, duritas, retirar.
Esperar que tomen temperatura ambiente y procesar en molinillo o procesadora. Se puede regular que tan fino o no tan fino nos guste que quede.
Queda súper aromático y gustoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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