Bacalao con pisto
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Paso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos a dados la cebolla, los pimientos y el calabacín. Reservamos.
- 2
En una sartén ponemos un poco de aove y cocemos la cebolla a fuego lento. Cuando esté transparente añadimos los pimientos y cocemos a fuego lento. Cuando el pimiento empiece a estar tierno, añadimos el calabacín y dejamos cocer con la sartén tapada.
Vamos removiendo. - 3
Cuando las verduras estén prácticamente cocidas, añadimos el tomate triturado, la sal y la pimienta. Dejamos rehogar y vamos removiendo.
- 4
En la freidora de aire ponemos los filetes de bacalao y cocemos a 180º 6min.
- 5
Finalmente emplatamos, poniendo el pisto debajo y el filete de bacalao encima. ¡Y listo!
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