Arroz al curry con garbanzos crujientes y salsa de yogurt
Receta simple de un arroz con curry rápido con garbanzos crujientes y una salsa de yogurt
Arroz al curry con garbanzos crujientes y salsa de yogurt
Receta simple de un arroz con curry rápido con garbanzos crujientes y una salsa de yogurt
Paso a paso
- 1
Comienza picando el ajo y la cebolla.
- 2
En una sartén derrite la margarina y saltea el ajo y la cebolla hasta que esté translúcida.
- 3
Añade el arroz y sigue sofriendo para que coja color.
- 4
Añade las especias y sofríe todo para que las especias comiencen a soltar aroma.
- 5
Echa un chorro de vino blanco y cocina hasta que el alcohol se evapore.
- 6
Cubre con agua y tapa para que se cocine.
- 7
Para los garbanzos, comienza escurriendo y lavando con un colador los garbanzos de bote.
- 8
Mezcla los garbanzos con el aceite y las especias.
- 9
Mete los garbanzos en la freidora de aire a 190º hasta crujientes, removiendo cada 5 minutos. También puedes saltearlos en una sartén. Cuidado que explotan.
- 10
Prepara la salsa de yogurt mezclando todos los ingredientes.
- 11
Mezcla el arroz con los garbanzos y sirve con la salsa de yogurt por encima.
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