Ensalada templada de espinacas con níscalos, bacon y langostinos
Aprovechando los días tan calurosos que estamos teniendo, mira qué ensalada tan rica y sabrosa he preparado para el reto de esta semana.
#DelantalDorado23
#níscalos
#IIMaratonCookpad
#etapa13
Ensalada templada de espinacas con níscalos, bacon y langostinos
Aprovechando los días tan calurosos que estamos teniendo, mira qué ensalada tan rica y sabrosa he preparado para el reto de esta semana.
#DelantalDorado23
#níscalos
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#etapa13
Paso a paso
- 1
Poner en un bol los níscalos con agua caliente para que se hidraten.
Mientras tanto preparamos el resto. - 2
Pelar los langostinos y sofreír las cabezas con un chorreón de aceite, apretando con un tenedor para sacar los jugos.
Retirar las cabezas y desechar. - 3
Sofreír en ese aceite a fuego lento los ajos bien picados, añadir las setas escurridas, una pizca de sal y rehogar 5 minutos.
- 4
Añadir el bacon cortado en tiras y cuando empiece a dorar, añadir los langostinos y rehogar hasta que cambien de color.
- 5
Poner las espinacas en los platos, los tomates partidos por la mitad, echar el sofrito, y por encima el queso cortado a daditos.
- 6
Bon profit !!!
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