Arroz jazmín rojo integral con salteado de vegetales

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#DelantalDorado23
El arroz Jazmín rojo es un arroz proveniente originalmente de Tailandia, también se está produciendo en otros diferentes países. Este arroz es de grano largo pelado, pero que retiene las cualidades del arroz integral. Contiene mucha fibra, vitaminas y minerales. Tiene un ligero sabor a nueces y al cocinarlo queda suelto, el cuál es muy bueno para hacer salteados con vegetales y carnes.

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Ingredientes

45 minutes
4 raciones
  1. 3/4 tazaarroz jazmín rojo
  2. 1 y 1/2 tazas agua
  3. 1 y 1/2 cucharadas aceite de vegetal
  4. 1/4 tazacebolla cortada en cuadritos pequeños
  5. 1/2 tazaapio cortado en dados pequeños
  6. 1/3 tazazanahoria cortada en dados pequeños
  7. 1/3 tazapimiento morrón amarillo cortado en dados pequeños
  8. 1/3 tazapimiento morrón verde cortado en dados pequeños
  9. 1cebollín verde cortado en rodajitas finas

Paso a paso

45 minutes
  1. 1

    Lavar el arroz y ponerlo en una olla con el agua. Dar un hervor, reducir el fuego y cocinar lentamente hasta que el arroz haya absorbido el líquido y esté blando. Aproximadamente 35 minutos, o de acuerdo a lo que diga el envoltorio de su arroz.

  2. 2

    Calentar una sartén con el aceite a fuego moderado y sofreír la cebolla con el ajo por unos segundos sin que dore.

  3. 3

    Agregar y sofreír el resto de los vegetales.
    Incorporar el arroz cocinado y el cebollín. Mezclar bien y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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