🥄Crema de puerros

Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Paso a paso
- 1
Se lavan los puerros. Nos quedamos con la parte blanca y lo verde lo reservamos para caldos, excepto de un puerro que lo reservamos. Se Se empleará para decorar en el emplatado.
Se pica y se parte la cebolla.
- 2
Se dora el ajo y el puerro unos minutos en una cacerola con un poco de aceite. Se añade también la cebolla picada.
- 3
Se pela la patata y se introduce en la cazuela con algo de agua.
- 4
Se echa la leche y el caldo. Se deja cocer 30 minutos.
- 5
Se tritura todo
- 6
Se emplata
- 7
Versión con pera
- 8
Otras cremas vegetales
- 9
- 10
- 11
Idem
- 12
Idem
- 13
Zanahoria
- 14
Espinaca
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Passenger le encantará ver cómo quedó.
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