En un bol pondremos la mantequilla y la leche 🥛 con un poco de sal y nuez moscada una vez hierva, retiramos del fuego 🔥 y vamos añadiendo el sobre y medio de copos de patata, tiene que quedar espeso, si veis que queda muy espeso podéis poner más leche reservar hasta que se atempere

El molde, lo forraremos con papel film que sobre para después poder tapar el pastel, tanto la base como las paredes, e iremos colocando en la base el puré, reservando lo suficiente para después acabar con puré la parte de arriba, porque en medio irá el relleno, reservaremos

En un bol pondremos, las zanahorias cocidas, el pimiento del piquillo, el surimi, los pepinillos, los guisantes, el atún, las olivas y la mahonesa lo removeremos bien que se integren los ingredientes, lo colocaremos encima del puré que tenemos en el molde y encima pondremos el resto del puré que habíamos reservado

Cerraremos con el papel film sobrante y reservaremos en la nevera hasta la hora de servir, desmoldaremos y adornaremos

Para adornar yo le puse mahonesa por encima, los palitos de pipas en medio y los tomates cherry 🍒 como se ve en la foto y a disfrutar 🥳