Arroz meloso de bacalao y coliflor con toque allioli de ajo negro
Encar @encar_bm
🎶🎶🎶Sarandonga nos vamos a comer, Sarandonga un arroz con bacalao 🎶🎶🎶
Me es imposible leer el título de la receta y no cantarla, jajaja.
Y a ti... ¿te ocurre lo mismo?
#cuchareo
Arroz meloso de bacalao y coliflor con toque allioli de ajo negro
🎶🎶🎶Sarandonga nos vamos a comer, Sarandonga un arroz con bacalao 🎶🎶🎶
Me es imposible leer el título de la receta y no cantarla, jajaja.
Y a ti... ¿te ocurre lo mismo?
#cuchareo
Paso a paso
- 1
Echar un chorreón de aceite en una cacerola y sofreír la cebolla cortada finamente en brunoise con el ajo picado.
- 2
Añadir la coliflor, rehogar un minuto, añadir el bacalao y rehogar un par de minutos.
- 3
Echar el tomate, pimiento choricero y allioli, mezclar bien y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 4
Poner 100 ml de agua en un vaso, calentar 40 segundos en el microondas, añadir el azafrán y dejar infusionar.
- 5
Echar a la cazuela el arroz, sofreír un minuto y verter el agua y la infusión de azafrán.
- 6
Llevar a ebullición, echar la sal necesaria y cocinar los minutos que indica el fabricante de arroz moviendo para que suelte el almidón.
- 7
Apagar, dejar reposar un minuto, y servir bien caliente.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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