Lavar, pelar, trozar las papas, poner en una fuente para horno, rociar un chorro de aceite de girasol, maíz, mezcla

Pelar la cebolla, cortar en cuatro si son grandes o en dos si son chicas

Lavar los cherry, poner enteros, mezclar con la mano para que todo se impregne de aceite así no se pegan entre sí - los tomatitos le van a dar humedad a la preparación

Sin pelar, cortar la cabeza de ajo al medio, incorporar - es para perfumar, si les gusta cuando se retira la comida apretar los ajos y mezclar con las papas, quedan dulces, no son para nada fuertes

Poner en el otro extremo de la fuente la tira de asado, llevar a horno precalentado medio, cocinar aprox 30´ o un poco más, en la mitad de la cocción dar vuelta para que dore bien de ambos lados, salar

Retirar, cortar las costillas, servir con las verduras, comer caliente