Ensalada navideña de granada y salmón ahumado - en vasitos
Hoy hemos preparado esta ensalada de Navidad ideal como entrante navideño ¡súper fresca e ideal para empezar los menús navideños!
Ensalada navideña de granada y salmón ahumado - en vasitos
Hoy hemos preparado esta ensalada de Navidad ideal como entrante navideño ¡súper fresca e ideal para empezar los menús navideños!
Paso a paso
- 1
Lavar la lechuga y cortarla pequeñita y poner en el fondo del vaso. Cortar pequeños los tomates cherries y el queso de cabra a taquitos. El salmón hacerlo también a tacos pequeños y reservar todo cortado.
- 2
Partir y vaciar la granada y reservar en un bowl.Hacer las gular durante 2-3 min en una sartén con aceite, láminas de ajo y guindilla.
- 3
Montar la ensalada: escarola, luego ponemos los tomatitos cherry, encima las gulas, luego el queso, encima el salmón ahumado y por último la granada.
- 4
Luego añadimos un poco de almendra crocante por encima que cada vaso y aliñamos al gusto. En este caso lo hice con crema balsámica, aceite de oliva y sal.
- 5
Truco para pelar una granada:
1. Parte por la mitad la granada.
2. Ponte sobre un bowl y golpe con una cuchara la granada.
3. Iran cayendo en el bowl las pepitas.
4. Repite con la otra mitad.
5. Listo!
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