Salsa de tomate con champiñones
Esta receta hace años que la tengo. Ya la publiqué hace un año, pero como en ese momento no hice muchas fotos la vuelvo a publicar. Buena para congelar, sirve para pizzas, salsa para pastas o para cualquier receta que pida salsa de tomate. Rinde para 9 frascos como los de la foto. Si la hacen tengan cuidado con la sal, la pasta de tomate ya viene con sal. Como todo lo casero mucho más sana, sin aditivos ni colorantes. Y muy práctica, se guarda un frasco en la nevera y los demás se congelan.
Salsa de tomate con champiñones
Esta receta hace años que la tengo. Ya la publiqué hace un año, pero como en ese momento no hice muchas fotos la vuelvo a publicar. Buena para congelar, sirve para pizzas, salsa para pastas o para cualquier receta que pida salsa de tomate. Rinde para 9 frascos como los de la foto. Si la hacen tengan cuidado con la sal, la pasta de tomate ya viene con sal. Como todo lo casero mucho más sana, sin aditivos ni colorantes. Y muy práctica, se guarda un frasco en la nevera y los demás se congelan.
Paso a paso
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En una olla grande se sofríe la cebolla y los ajos, hasta que la cebolla se vea transparente. Se agrega el resto de los ingredientes. Antes de poner la sal prueben, como dije la pasta de tomate ya viene salada. Cuando empieza a hervir se baja el fuego, se cocina tapado a fuego lento por dos horas.
- 2
Si ven que está muy espesa le pueden agregar agua. Mientras se cocina la salsa se esterilizan los frascos de vidrio con sus tapas en agua hirviendo. Yo lo hice en la olla a presión. Yo usé frascos de 500 gramos c/u. Cuando esté lista la salsa se llenan los frascos dejando un dedo sin llenar. Una vez fríos se congelan. Pueden dejar uno o dos en la nevera para usar.
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