Risotto de Champiñones 🍄 y Bacon🥓
He querido hacer algo diferente cambiando algunos ingredientes y la verdad ha quedado bastante interesante.
Risotto de Champiñones 🍄 y Bacon🥓
He querido hacer algo diferente cambiando algunos ingredientes y la verdad ha quedado bastante interesante.
Paso a paso
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En una olla derretimos la mantequilla y añadimos la cebolla y pochamos hasta que esté transparente. Fuego medio/ bajo
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Añadimos después los Champiñones y el bacon. Salpimentar.
- 3
Después de integrarlo todo unos minutos añadimos el vino y dejamos que evapore el alcohol.
- 4
Añadimos el arroz y mezclamos, que absorba los sabores.
- 5
Vamos añadiendo un cazo de caldo y removemos regularmente hasta que sea absorbido.
- 6
Vamos repitiendo el paso anterior hasta que el arroz esté a nuestro gusto. Orientativamente con 17 min es suficiente aunque depende del arroz.
- 7
Por último echamos la leche y el queso y removemos hasta que esté todo integrado y nos quede un arroz meloso.
- 8
Por último dejamos reposar unos 3 min y emplatamos poniendo un poco de perejil y listo. Saludos y buen provecho.
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