Garbanzos refritos con salsa boloñesa y arroz blanco
#revistacookpad
Receta sencilla para el almuerzo, para aprovechar el arroz blanco que sobre de un plato
Garbanzos refritos con salsa boloñesa y arroz blanco
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Receta sencilla para el almuerzo, para aprovechar el arroz blanco que sobre de un plato
Paso a paso
- 1
Escurrir los garbanzos. Lavar los garbanzos, escurrir. Añadir a los garbanzos sal de ajo, perejil y aceite, mezclar. Reservar los garbanzos. Pelar y picar la cebolla y ajo. Poner en una sartén la cebolla, ajo y bacon. Sofreír la cebolla.
- 2
Calentar en un cazo el caldo durante 5-6 minutos. Retirar del fuego el caldo. Añadir a la cebolla el vino blanco, remover. Dejar evaporar el vino blanco durante 5-6 minutos. Añadir a la cebolla 2 cucharones de caldo, remover.
- 3
Añadir a la cebolla los garbanzos, remover. Añadir a los garbanzos la salsa boloñesa y perejil, remover. Dejar cocer los garbanzos durante 10 minutos a fuego suave. Retirar del fuego los garbanzos. Dejar templar los garbanzos.
- 4
Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara. Levantar el molde. Presentar en el plato llano los garbanzos con arroz. Servir.
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