Para el relleno integrar el dulce de leche junto con el coñac y choco fundido. Utilizar de inmediato.

Para la masa: cremar el azúcar junto con la manteca y ralladura. Añadir las yemas, y por último los secos. Estirar 4 mm, cortar círculos diámetro 6 cm y hornear a 160 grados por 8 minutos. Rellenar y dejar orear por 24 hs.

Bañar con choco blanco templado, que por 900 gr agregar 100 cc de aceite neutro.