Croquetas de mi madre 🧓 💝
Familia vuelve el día de la croqueta y yo con tantas como he preparado, resulta que las que aprendí de mi madre cuando aún jugaba a las canicas, ni las había publicado, así que perdona mamá, recuerdo que mi hermano, uno de los 5, no doy nombres 😂😂,me daba un golpe en el hombro para que girara la cara y se comía croquetas de mi plato, y yo tan inocente 😇 siempre picaba, realmente yo sabía lo que iba a ocurrir pero era feliz por hacerle creer que me engañaba y disfrutaba sabiendo que se había comido una de más, si lee esto, se va a enterar ahora, después de 40 años, que era yo quien le daba coba 😂 Vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #miscroquetas
Croquetas de mi madre 🧓 💝
Familia vuelve el día de la croqueta y yo con tantas como he preparado, resulta que las que aprendí de mi madre cuando aún jugaba a las canicas, ni las había publicado, así que perdona mamá, recuerdo que mi hermano, uno de los 5, no doy nombres 😂😂,me daba un golpe en el hombro para que girara la cara y se comía croquetas de mi plato, y yo tan inocente 😇 siempre picaba, realmente yo sabía lo que iba a ocurrir pero era feliz por hacerle creer que me engañaba y disfrutaba sabiendo que se había comido una de más, si lee esto, se va a enterar ahora, después de 40 años, que era yo quien le daba coba 😂 Vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #miscroquetas
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla.
- 2
Mientras se derrite, picamos la carne y la cebolla
- 3
Añadimos la cebolla y el ajo picado a la sartén y pochamos.
- 4
Mientras se pocha la cebolla, picamos el perejil y salpimentamos la carne, la nuez moscada la rallamos y la añadimos a la carne.
- 5
Ahora vamos a poner en la sartén la harina para hacer la roux y cocinamos 2 a 3 minutos.
- 6
Añadimos la carne, el perejil y caldo de poco en poco, vamos moviendo bien, y cuando el caldo esté integrado, añadimos un poco más, hasta tener nuestra velouté espesa, como veis en el vídeo.
- 7
Pasamos la masa a una fuente y ponemos film en la masa para evitar costra, cómo veis en la foto, dejamos templar y a la nevera, mínimo 4 horas, yo siempre es para el día siguiente con masas de croquetas.
- 8
Y ya solo tenemos que liarlas, pasando por huevo y pan rallado, las volvemos a llevar al frigorífico porque la croqueta para freír siempre tiene que estar fría, si no reventara en aceite caliente. Y ya solo tenemos que poner aceite bien caliente y freír, no pondremos muchas a la vez, porque baja mucho la temperatura del aceite.
- 9
Las vamos sacando a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de grasa y listas ✅ para disfrutar, ojo que tu hermano Tevasapuntar y además te las va hacer desaparecer 😂😂
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de acelga Croquetas de acelga
En lo personal no me gusta la acelga pero de esta forma queda muy rica.
-
Croquetas de coliflor en Pimienta Negra Croquetas de coliflor en Pimienta Negra
#familiar puede ser para uno solo o compartir, son exquisitas y primera vez que las hago en Pimienta.
-
Croquetas de cocido de mi madre Croquetas de cocido de mi madre
Estas son las croquetas que siempre ha hecho mi madre con las sobras del cocido, como ella decía es cocina de aprovechamiento.
-
Croquetas de mi abuela especiales Croquetas de mi abuela especiales
Estas son las croquetas que hacia mi abuela, yo le he cambiado el rebozado tradicional por uno de kikos y almendras
-
Croquetas al estilo de mi abuela Croquetas al estilo de mi abuela
Riquísimas y facilísimas de hacer con la carne del puchero, también podremos cambiar el relleno por carne picada o taquitos de jamón.
-
Croquetas de jamón estilo Puri López (mi madre) Croquetas de jamón estilo Puri López (mi madre)
Son las croquetas que todo el mundo admiraba de mi madre, y aunque ella ya no esté físicamente entre nosotros, ella siempre nos acompaña cuando cocinamos sus platos.
-
Croquetas Caseras de mi casa 🏡 ❤️ 🤗 😋 😋 Croquetas Caseras de mi casa 🏡 ❤️ 🤗 😋 😋
#mirecetario
-
Croquetas de chorizo (bocaditos) Croquetas de chorizo (bocaditos)
Familia después del croissant 🥐 nos hemos puesto las botas, mano a mano con las croquetas 😂😂😂,para dar tributo al chorizo yo he preparado unos bloques del campo del sur 😂😂😂,quien sea de Cádiz me entenderá, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #recetasconchorizo
-
Croquetas de jamón de la "mamá" Croquetas de jamón de la "mamá"
No hay nada mejor que la cocina casera y a mano... He de decir que con esta receta quedarán unas croquetas espectaculares y riquísimas y con las medidas un poco a ojo...#diadelacroqueta
-
Croquetas caseras de la abuela Croquetas caseras de la abuela
Son las croquetas con las que me crié...
juan carlos pinto -
Croquetas de potaje de coles malagueño 🥣 Croquetas de potaje de coles malagueño 🥣
Familia, cocina de aprovechamiento total, recordaís que la semana pasada Cookpad nos invitaba a viajar a Málaga para degustar el famoso potaje malagueño y yo sin dudarlo hice mi maleta, la llené con todos los ingredientes y me fui a mi cocina a viajar a Málaga, la receta nos encantó, sobre todo a mi marido y cosas que pasan, me sobró un plato y un trozo de carne y claro, de tirar comida va ser que no, así que yo me dije, ¿que hago?......Algo que les guste mucho, pero, mucho, mucho, CROQUETAS sin duda y a la piscina que me tiré sin agua, ¿nos vamos a la cocina?
Más recetas
Comentarios (5)