Pollo al horno, al Pedro Ximénez con champiñones
En 1 hora hacemos una receta sencilla y súper rica.
Pollo al horno, al Pedro Ximénez con champiñones
En 1 hora hacemos una receta sencilla y súper rica.
Paso a paso
- 1
Limpiamos y preparamos los muslos. Los ponemos en una bandeja de horno. Chorro de aceite y salpimentamos. 45 min a 200°. Daremos la vuelta a mitad de tiempo.
- 2
Cortamos la cebolla y ajos. Sofreímos todo despacito. Ajustamos de sal.
- 3
Una vez pochado. Añadimos el Px y dejamos reducir hasta la mitad aprox. Trituramos todo el sofrito y reservamos.
- 4
Pasados 45 min de horno, volvemos a dar la vuelta al pollo y echamos la salsa encima. Impreganamos bien todo. Dejamos 15 min más volteando a mitad de tiempo.
- 5
En una sartén aparte ponemos los champiñones solos. Echaran mucho agua. Lo dejamos reducir. Y servimos junto al pollo. LISTO!!!
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