Pasta a la carbonara tracional italiana
siko @masterchof
Pasta a la carbonara tracional italiana
Paso a paso
- 1
Cocemos la pasta
- 2
Mientras cuece la pasta, freímos el bacon sin aceite, ya que suelta su propia grasa
- 3
Cuando esté bien frito apartamos y reservamos,
- 4
En un bol añadimos 3 huevos enteros y 3 yemas y mezclamos
- 5
En otro bol añadimos el queso rallado, añadimos agua hirviendo de las pasta al queso y batimos para crear una masa
- 6
Una vez hecha la masa añadimos el huevo.
- 7
Una vez la pasta está hecha, la escurrimos y la agregamos a la sartén donde se hizo el bacon
- 8
Removemos y apagamos el fuego. Añadimos la mezcla de queso y huevo y removemos hasta que vaya espesando. Si vemos que necesita algo de calor, lo ponemos a fuego bajo y no dejamos de remover para que no se cuaje el huevo.
A disfrutar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A siko le encantará ver cómo quedó.
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