Condimento Cajún es una mezcla de especias originada en el sur oeste de Luisiana Estados Unidos, donde la cocina Cajún es muy popular. Esa parte son descendientes de exiliados Franceses de Canadá.Esta receta, la cantidad de picante que tiene es moderada, usted puede aumentarla de acuerdo a su gusto.

Nada mejor que un puñado de hierbas para transformar algo rico en un plato fuera de serie. Si tenemos hierbas frescas en el jardín, aún más sabor.

Porque no todo es carne; hoy te traigo esta fantástica receta de uno de mis pescados favoritos; Albacora, marinada en Vino Blanco, limón, alcaparras y romero la cual sellaremos y terminaremos en el Horno. Mientras que su acompañamiento será un mix de verduras que hornearemos junto a aceite, sal, pimienta y distintas hierbas como orégano, tomillo, romero, hierbabuena y albahaca.Si buscas una opción para estas Fiestas de Fin de Año; esta es tu opción entre todas las #RecetasNavideñas. Una preparación tan simple y deliciosa que te permitirá hacer lo más importante en estas fechas; estar con la familia.Es por esta razón que te entrego una de mis recetas favoritas; porque me permite estar aún más con mis más cercanos y nos une aún más su sublime sabor. #adornaelárbol #MiRecetario

De una antigua enciclopedia de cocina, les presento este sencillo y exquisito pollito que invito a probar. Lo preparè pensando en dos personas pero las proporciones de los ingredientes que incluyo en la receta corresponden a la preparaciòn de un pollo entero.... ¡anìmense, no se van a arrepentir!....¡bon apetit!

#Light Este es el nombre que tenemos en Chile para el pez espada. Es muy sabroso y no necesitas mucho aliño para que quede delicioso.

#yococinoencasa #vegetalesLa berenjena es uno de los vegetales que más me gusta, especialmente cuando la preparo de esta manera.Berenjena a la parmesana, consiste de berenjena cortada en rodajas, apanadas, pueden ser fritas u horneadas con salsa de tomate, queso mozzarella y queso parmesano.https://youtu.be/-oQoKpRTC00

#delantalcookpad2025 las ostras son ricas en todas sus preparaciones, pero para el desafío del queso a la parmesana es la opción! El secreto es el aliño.

Hice este asado de costillar a la cerveza para acompañar a unos ricos porotos granados al pilco. Quedó espectacular el asado de costillar de cerdo y los porotos granados al pilco. Los hice con porotos blancos secos porque en New York no es la temporada.

Delicioso guiso con los sabores tradicionales de dos cocinas hermanas... la chilena y la peruana... simplemente ¡exquisito!El picante de gallina, en Chile, es una preparación típica campesina que constituía una de las mil formas en que se preparaban las aves de corral, que ya habían cumplido sus ciclos de postura. Como la carne de éstas gallinas no era blanda, las mujeres editaban el picante de gallina que les permitía obtener un exquisito y contundente caldo que utilizaban en otras preparaciones y a su vez un guiso suave con todo el aroma y sabor del campo que a nadie deja indiferente.No obstante lo señalado, cabe mencionar, que también es un plato típico de nuestros vecinos peruanos... con algunas variantes más o variantes menos, el nuestro, más bien pareciera ser una combinación de chupe criollo con la sutileza del toque picante de la cocina peruana, a lo que yo agrego el pequeño toque gourmet que aporta el queso y la crema y que hacen de algo tan simple una fiesta de sabor... en síntesis, lo que llamo "cocina fusión".... aquí lo dejo para todos quienes quieran probarlo y disfrutarlo.

La primera vez que quise hacer un Ratatouille, recorrí todos los supermercados de mi ciudad buscando este aderezo y no lo encontré, pero rápidamente me di cuenta que en internet ya lo habían solucionado jajaja 🤭 Les comparto la forma de crear su propias hierbas provenzales de origen francés, su nombre se debe a la localidad de Provenza. Les servirán para aderezar verduras, hortalizas, carnes y pescados al horno y darles un sabor mediterráneo ♥️

#DelantalDorado23Estas hamburguesas las hice con carne de pernil molida y las condimenté de la misma manera que cuando hago longanizas. Quedaron muy buenas. Asegurarse de que queden completamente cocinadas al servir. Usted puede moler la carne de cerdo o comprar ya molida.

#cocinoconcookpad2019estamos en tiempos de dieta y comer saludable para tener un cuerpo fitness en este verano #almuerzosano.