🍞Torrijas 2024

Seguí el mismo camino que el año pasado pero en lugar de utilizar una barra normal compré una especial para torrijas que venden en una panadería artesanal que hay en mi barrio.
Lo llevaré a un maratón de torrijas que empieza mañana en mi trabajo.
🍞Torrijas 2024
Seguí el mismo camino que el año pasado pero en lugar de utilizar una barra normal compré una especial para torrijas que venden en una panadería artesanal que hay en mi barrio.
Lo llevaré a un maratón de torrijas que empieza mañana en mi trabajo.
Paso a paso
- 1
Se extrae la piel de un limón y naranja
- 2
Se pone la leche a calentar con la canela, el azúcar y la piel de los cítricos
- 3
Se alcanzan temperaturas un poco más bajas que ebullición (92°C) y se deja infusionar 5 minutos.
- 4
Se parte la barra de pan en rebanadas
- 5
Se pone el pan en una bandeja
- 6
Se cuela la leche
- 7
Se empapa el pan
- 8
Se deja empapar unas horas.
- 9
Pasaron unas 7 horas en la leche. El pan había absorbido toda
- 10
Se casca dos huevos y se pone aceite a calentar a 180 °C
- 11
Se pasan por huevo y se fríen en tandas de dos o tres un par de minutos por vuelta.
- 12
Se van colocando en un plato con papel de cocina para que suelte algo de aceite.
- 13
Las coloqué en una bandeja y las espolvoreé con azúcar y canela
- 14
Se llevan al trabajo
- 15
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- 16
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