Pollo con curry estilo tailandés
PARA VER LA VODEORECETA: https://youtu.be/Qsf038Wtw6A
Una adaptación de la famosa receta tailandesa con curry y leche de coco la cual he adaptado a los ingredientes que comúnmente encontramos sin esfuerzo en el súper o tiendecita del barrio, y que he acompañado con una mezcla de arroz largo, rojo y salvaje.
Pollo con curry estilo tailandés
PARA VER LA VODEORECETA: https://youtu.be/Qsf038Wtw6A
Una adaptación de la famosa receta tailandesa con curry y leche de coco la cual he adaptado a los ingredientes que comúnmente encontramos sin esfuerzo en el súper o tiendecita del barrio, y que he acompañado con una mezcla de arroz largo, rojo y salvaje.
Paso a paso
- 1
Lo primero es poner el arroz a hervir en agua salada para que se cocine mientras preparamos el resto del plato.
- 2
Corta los ingredientes a tacos.
- 3
Pon un chorrito de aceite en un wok o sartén amplia y saltéalo hasta que esté bien cocinado.
- 4
Ahora retira el pollo con una espumadera para que quede el aceite en la sartén y echa en el aceite las semillas de comino, el cardamomo u sofríelos durante unos segundos (esto sacará su sabor y le quitará el exceso de potencia).
- 5
Cuando la verdura esté pochadita añade el pollo y la leche de coco. Añade sal al gusto y si quieres que quede más caldoso para untar bien el arroz ponle un pelín de agua y deja hervir durante 5 min.
- 6
Ahora saltea las verduras en el aceite añadiendo el resto de especias.
- 7
Si el arroz ya está cocido escúrrelo y lávalo bien con agua fría.
- 8
Ahora saltea el arroz en el wok con un chorrito de aceite removiendo a men.
- 9
A mi me gusta poner el arroz en el fondo del plato, el pollo encima y bañar el conjunto con la increíble salsa.
- 10
Y una vez hecho esto ya tienes un increíble, magnífico y estremezedoramente maravilloso plato de pollo con leche de coco, curry, verduras, mezcla de arroz salvaje, arroz largo, arroz rojo.......bla....bla....bla blabblablbalbabla. ¡PUES ESO, QUE ESTÁ MUY RICO!
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