Arroz con chopitos, almejas y alcachofas
A los chopitos , les dejé su tinta por eso el colorcito más oscuro, pero delicioso saborrr!!!
Arroz con chopitos, almejas y alcachofas
A los chopitos , les dejé su tinta por eso el colorcito más oscuro, pero delicioso saborrr!!!
Paso a paso
- 1
En una perola o cacerola, añadir 4 cucharadas soperas de aceite oliva virgen
- 2
Cuando el aceite esté caliente, añadir 2 dientes de ajo troceados a la mitad.
- 3
Cuando estén dorados, añadir los chopitos, seguido alcachofas troceadas, pimientos rojos, pimiento verdes, y moreamos.
- 4
Añadimos el vino blanco y los dos dientes de ajo restantes troceados pequeños, el laurel, el clavo, los granos de pimienta, y la ñora.
- 5
Una vez que está reducido, se le añade el tomate que anteriormente hemos pelado y troceado pequeñito, y freímos...
- 6
Agregamos el arroz con 3 cucharaditas de pimentón dulce y moreamos.
- 7
Añadimos el agua, y el colorante..
- 8
Dejamos hervir durante 15 minutos, removiendo para que no se pegue, y añadimos las almejas y el pimiento morrón..
- 9
Salpimentamos y añadimos el perejil picado..
- 10
Apagamos el fuego, tapamos y dejar reposar 5 minutos
- 11
..y a servir!!!
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