Helado de vainilla y de merengue
Repasando las recetas elaboradas en estos casi 7 años, he encontrado esta receta de helado que no tenía publicada. La misma se había tomado como referencia a la gran amiga y cocinera "Gabriela Diez", una de las mejores cocineras de esta página internacional. En honor a ella, os la publico, antes de llegar a las 1.000 donde se cerrará la publicación. Delicia auténtica. GXL.
Helado de vainilla y de merengue
Repasando las recetas elaboradas en estos casi 7 años, he encontrado esta receta de helado que no tenía publicada. La misma se había tomado como referencia a la gran amiga y cocinera "Gabriela Diez", una de las mejores cocineras de esta página internacional. En honor a ella, os la publico, antes de llegar a las 1.000 donde se cerrará la publicación. Delicia auténtica. GXL.
Paso a paso
- 1
Helado de vainilla. Los ingredientes.
- 2
En un cazo, calentar la leche, el azúcar y la vaina de vainilla.
- 3
Mientras tanto, en un bol batimos las yemas y añadimos la maicena.
- 4
Mezclar bien.
- 5
Añadir la leche (retirando la vaina de vainilla) al bol. Mezclar bien.
- 6
Introducimos la mezcla en la cacerola y al fuego, sin dejar de remover hasta que espese.
- 7
Vaciar en una tupervare y reservar. Introducirlo en el congelador menos de 2 horas.
- 8
Helado de merengue. Los ingredientes.
- 9
En un bol, batir las claras a punto de nieve, añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que lo veas brillante y así obtener el merengue.
- 10
Vaciar la mezcla en un bandeja con tapadera y dejarlo en el congelador, menos de 2 horas.
- 11
Recipientes, recién sacados del congelador.
- 12
Cortar y servir.
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