Magdalenas caseras
La receta es de mi madre y estas son las magdalenas que muchas veces he comido en mi infancia. ¡Deliciosas!
Magdalenas caseras
La receta es de mi madre y estas son las magdalenas que muchas veces he comido en mi infancia. ¡Deliciosas!
Paso a paso
- 1
Derretimos la mantequilla y la dejamos enfriar un poco. Separamos las claras de las yemas. Batimos en un cuenco las yemas y les añadimos poco a poco la mantequilla, el azúcar y la raspadura de limón. Agregamos la harina tamizada con la levadura a cucharadas, incorporándola suavemente sin batir.
- 2
En otro bol batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la masa hasta que quede homogénea. Dejamos reposar 1 hora.
- 3
Vertemos la masa en moldes de papel, llenando sólo las 3/4 partes y espolvoreamos la superficie con azúcar.
- 4
Horneamos 20 minutos a 180ºC y retiramos cuando estén doradas.
- 5
Dejamos enfriar y servimos.
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